Турбо дріжджі для фруктів Fruit Turbo 60 гр. (Hambleton Bard, Великобританія). Дріжджі для фруктового сусла.
155 ₴
- Немає в наявності
- Код: Д-034
Спеціальний штам турбо дріжджів для ферментації фруктів від компанії Hambleton Bard був розроблений як професійні дріжджі для приготування сусла з фруктової та плодово-ягідної сировини. Ці дріжджі відрізняються швидким та чистим процесом бродіння, мінімальним утворенням сивушних олій, низьким піноутворенням, високою толерантністю до міцності сусла (до 18%).
Крім цього, під час ферментації ці дріжджі виробляють значну кількість фруктових ефірів, які згодом розкриються в майбутньому напої. До складу суміші входять спеціальний штам дріжджів верхового бродіння, вітаміни, мінеральні речовини, а також ферменти, що розщеплюють пектин у плодах. Ферменти збільшують соковиділення, фрукти краще віддають свій аромат, а готове сусло стає прозорішим і набуває яскравого кольору. Отримане сусло ідеально підходить для приготування таких фруктових напоїв, як чача, граппа, сливовиця, кальвадос та ін.
Ферментація протікає швидко – протягом 4-6 днів. Для отримання найкращих результатів постійно підтримуйте температуру 25 °С.
Турбо дріжджі Fruit здатні збродити до 25 л фруктового затору.
Інструкція із застосування:
Налийте в ферментер максимум 25 л фруктового затора чи соку (максимальна температура сусла має перевищувати 30°С).
Дріжджі не вимагають попередньої регідрації, тому просто всипте вміст пакетика сусло і ретельно перемішайте. Залишіть бродити при температурі від 20 до 28 ° С протягом 4-6 днів, ідеальна температура бродіння - 25 ° С. Слідкуйте, щоб температура затору не перевищила 35 °С.
Характеристики:
Вага нетто: 60 г
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 60 г |
| Виробник | Hambleton Bard |
| Країна виробник | Великобританія |
| Склад | дріжджі, вітаміни, мікроелементи |
| Тип дріжджів | Сухі |
- Ціна: 155 ₴