Дріжджі винні універсальні Lalvin EC-1118 - для білих, червоних, плодових вин 18% (Данія)
70 ₴
- В наявності
- Код: 00049
Штамм дріжджів для шампанського й ігристих вин Lalvin EC-1118 був виведений у провінції Шампань (Франція) і його використання підтверджено Міжпрофесійним комітетом Він Шампані (CIVC). Сильний характер, здатність ферментувати за низьких температур, дуже гарна флокуляція і чудова толерантність до спирту (18%), роблять дріжджі EC-1118 воістину одним із найкращих дріжджових штамів, який може бути використаний у широкому діапазоні, наприклад: ігристі вина, плодові вина та виробництво медових вин (мідовух) і сидру. Завдяки своїй здатності пригнічувати дику мікрофлору та високу активність за низьких температур ці дріжджі є одними з найпопулярніших у світі.
Застосування:
Перед використанням дріжджі треба регулювати. Для цього висипте вміст пакета у 50 мл кип'яченої води, охолодженої до 35-40 °C. Залиште на 15 хвилин, після чого добре перемішайте та вилийте в ємність із вином або соком. Добре перемішайте, встановіть гідрозакрив.
Технічні характеристики:
Температура бродіння: 15°C-25°C
Переносність алкоголю: 18%
Використання: Використовуйте один пачку 5 г на 20-25 л винного сусла.
Перед використанням необхідна регідрація.
Всипте дріжжі в 10-ти кратний об'єм води (температура 30-35° С), Обережно перемішайте, щоб розчинити комочки і почекайте 20 хвилин. Додайте в основне сусло. Різниця температур між основним суслом та регідратіруємими дріжжами не повинна перевищувати 10°C. Загальна тривалість регідрації не повинна перевищувати 45 хвилин.Завжди проводьте регідрацію дріжжів у чистій посуді. Регідрація в суслі не рекомендується.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Lallemand |
| Країна виробник | Канада |
| Склад | сухі дріжджі |
| Тип дріжджів | Сухі |
| Тип | Дріжджі |
| Користувальницькі характеристики | |
| Придатний до | 44228 |
| Вага | 5.0 (р) |
- Ціна: 70 ₴