Хміль Hallertau Tradition 100 гр -Німеччина
160 ₴
- В наявності
- Код: 00370
Хміль Hallertau Tradition
Хміль Hallertauer Tradition є ще одним винаходом фахівців Німецького Інституту Хмелярства (German Hop Research Institute) з міста Хюлль і був виведений для опору та стійкості до хвороб і грибків. Цей сорт був виведений в 1991 році на основі хмелю Hallertau Mittelfruh, Saazer і Hallertauer Gold. Це поєднання допомогло створити профіль цього хміль, який іноді називають просто традиція.
Німецький сорт хмелю Традишн (Hallertauer Tradition) в багатьох відношеннях нагадує хміль Hallertau Mittelfruh, однак має трохи більш високий рейтинг альфа кислоти - 4,6% -7,0%, що робить його хмелем який більше відноситься до ароматичних сортів. Хміль Традишн містить достатню кількість гумуленового масла, яке сприяє одержанню земляних і трав'яних ароматів, в яких переважають солодкі тони нектарных фруктів, включаючи родзинки. Сам гумулен швидко руйнується під час кипіння, тому для того, щоб зберегти земляний характер хмелю Hallertauer Tradition його слід додавати в кінці кипіння, або використовувати при холодному охмелении, при вторинному бродінні.
Хміль Тридишн родом з німецького регіону Hallertau, і широко застосовується при виробництві німецьких сортів пива, таких як Пилзнеры і Hefeweizen.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Joh.Barth & Sohn |
| Країна виробник | Німеччина |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага нетто | 100г |
| Рівень альфа-кислот | 5.2% |
| Аромат | трав'яний, земляний |
| Тип хмелю | гранульований Т-90 |
- Ціна: 160 ₴