Описание
Информация для заказа
Пектолаза (Pectolase)
Пектолаза — это ферментный препарат, разрушающий пектин, содержащийся во фруктах и ягодах.
Используется в виноделии и пивоварении для предотвращения образования пектиновой мутности и повышения выхода сока.
Преимущества
- Делает вино и сидр прозрачными, устраняя пектиновую мутность.
- Повышает выход сока при переработке фруктов.
- Улучшает аромат и чистоту готового напитка.
- Прост в применении.
Применение:
- Для устранения мутности: 3-5 г на 4,5 литра сусла при 20°C, оставить до осветления.
- Если фрукты прошли термообработку — дозировку удвоить.
- Для увеличения выхода сока: 3-5 г на 2 кг фруктов.
- Пектин разрушается в течение 8 часов при комнатной температуре.
Состав: пектиновый фермент, глюкоза.
Форма выпуска: порошок.
Производитель: Crossmyloof Brew (Великобритания).
- Цена: 50 ₴

