Корзина

DistilaMax MW дрожжи для виски из ячменного солода Lallemad Канада

DistilaMax MW дрожжи для виски из ячменного солода Lallemad Канада, фото 1
  • DistilaMax MW дрожжи для виски из ячменного солода Lallemad Канада, фото 2

140 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: 00920
+380 (50) 283-24-52
Владимир
DistilaMax MW дрожжи для виски из ячменного солода Lallemad КанадаDistilaMax MW дрожжи для виски из ячменного солода Lallemad Канада
140 ₴
Нет в наличии
+380 (50) 283-24-52
Владимир
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа
  • DistilaMax MW  по сравнению с другими штаммами дрожжей, применяемыми в производстве виски в Шотландии, хорошо зарекомендовали себя при сбраживании сусла из ячменного солода за счет возможности получения более высокой концентрации спирта и более низкой концентрации несброженных углеводов. DistilaMax MW используются в производстве солодового виски, где наличие фруктовых тонов является желательной характеристикой.
  • DistilaMax MW были отобраны специалистами Lallemadn за способность сбраживать мальтозу, мальтотриозу и другие сахара, содержащиеся в ячменном солоде.
  • DistilaMax MW обладают устойчивостью к высокой концентрации спирта и сохраняют высокую активность до концентрации спирта 15% об.
  • DistilaMax MW рекомендованы для производства виски при сбраживании сусла из ячменного солода.
  • DistilaMax MW продуцируют вкусо-ароматические примеси, которые подходят для солодового виски за счет формирования комплексного аромата и фруктовых тонов.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка при сбраживание солодового сусла для производства виски: 0.50 - 1.0 г на 1 л сусла ( в зависимости от организации технологического процесса.)

Регидрация

Регидрацию дрожжей необходимо проводить в чистой посуде. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДЕМИНЕРАЛИЗОВАННУЮ ВОДУ.(объем воды должен быть в 10 раз больше массы дрожжей; температура 32°C - 36°C). Всыпьте дрожжи при аккуратном перемешивании и подождите 15 - 20 минут максимум (минимум 10 минут), перед тем как приступить к следующему шагу

Внесите дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой суспензии более 8°C, добавьте в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для снижения разницы температур
 

Основные
Страна производительКанада
Вес25 г
СоставSaccharomyces cerevisiae. Культура дрожжей в форме порошка
Тип дрожжейСухие
  • Цена: 140 ₴