На 50л вина! Бентонит aктивированный натриевый 10 г. Италия. PENTAGEL
25 ₴
- В наличии
- Код: Д-030
Высокоэффективный активированный бентонит натрия PENTAGEL подходит для осаждения осадка в сусле, очищения и стабилизации вина.
Поверхность Pentagel имеет отрицательный заряд, что заставляет его реагировать на вещества с противоположным зарядом, такие как белок, который адсорбируется. Когда флоккулы (хлопья) выпадают в осадок, другие коллоиды, такие как полифенолы и полисахариды, также хорошо осаждаются.
Добавление Pentagel во время осветления сусла позволяет устранить белковые соединения, фенольные коллоиды и пектиновые вещества. Использование Pentagel особенно удобно, если есть виноградная гниль. Pentagel также может использоваться во время брожения. Если продукт вносить в начале брожения, помимо осветляющих функций он исполняет роль регулятора брожения. По сути, Pentagel устраняет в сусле вещества, влияющие на метаболизм дрожжей.
При использовании Pentagel в молодых винах он выполняет осветляющую и стабилизирующую функцию. при этом не влияет на вкус и аромат, и дает компактный осадок.
Дозировка 20-30г/100л. в сусле, 10-20 г/100л в вине.
Применение: Растворите Pentagel в воде, в соотношении 1:20 Подождите около 2 часов и интенсивно перемешайте, пока масса не гомогенизируется. Дайте отдохнуть около 8-12 часов и снова перемешайте перед внесением в потоке в сусло/вино.
ВАЖНО! При использовании ферментов, вносите Pentagel только после завершения их работы!
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Вес | 20 г |
| Состав | E 558 активированный бентонит. |
- Цена: 25 ₴