Турбо дрожжи Alcotec Mega Pack на 100 литров - 25 килограмм сахара Великобритания
315 ₴
- В наличии
- Код: 00902
Дрожжи Alcotec Mega Pack на 100 литров браги – это великолепное качество и всегда стабильный результат. Эти турбо дрожжи, предназначены для ферментирования 25-30 сахара. Максимальный объем 120 литров. Да, производитель заявляет о 100 литрах, но эти дрожжи переработают больше максимально заявленного количества сахара, а Вы соответственно получите большее количество продукта с одной пачки.
Первичная ферментация является одним из важнейших в общем процессе изготовления. И не маловажным этапом на пути к достижению цели - выбор дрожжей. При соблюдении технологии, Вы получите начальный продукт крепостью до 18%.
Состав:
Дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы.
Как правильно использовать:
- Берем сырье 25-30кг заливаем водой 30 ºC в пропорции 1 часть/3,5-5 воды.
- Перемешиваем и после полного растворения, рассыпаем дрожжи равномерным слоем по поверхности (перемешивать не нужно).
- После "запуска" дрожжей, поставить под гидрозатвор(можно и без него) .
Процесс должен проходить при температуре не ниже 23ºC оптимальной же температурой для этих дрожжей, считается температура 27ºC. От температуры и гидромодуля (пропорции сырье/вода) будет зависеть количество дней для приготовления.
Соблюдайте правила – чистая вода, качественный сахар, температурный режим. Запомните одно правило чем быстрее пройдет процесс ферментации тем лучше для конечно продукта. Для достижения наилучшего качества рекомендуем осветлять и использовать бентонит или осветлители, которые дают великолепный результат.
Турбо дрожжи Alcotec Mega Pack 100 литров – это экстремально мощные дрожжи, процесс проходит очень бурно. Обладают высокой толерантность до 18 %.
Не допускайте повышений температуры свыше 35ºC, которая может убить дрожжи, понижение – может замедлять процесс. Оставляйте в ферментационной емкости запас места 3-4см для пенообразования.
Характеристики:
- оптимальная температура брожения - 27°C;
- до 18 %;
- длительность процесса брожения - 3-10 дней (в зависимости от гидромодуля);
- образование пены - среднее
- вес - 390 грамм;
- форма - сухие.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 360 г |
| Состав | дрожжи, микроэлементы, витамины |
- Цена: 315 ₴