Пивні дріжджі LALLEMAND NOTTINGHAM 11g. Дріжджі для пива Ноттінгем 11 грам. Оригінал.
180 ₴
Показати оптові ціни- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 00702
Пивні дріжджі Nottingham – це універсальний штам сухих дріжджів. З цим штамом дріжджів не буде зіпсовано жодної партії напою, а пивовар зможе приготувати величезну різноманітність сортів пива. Ноттінгемські дріжджі цінуються за їхню високу здатність до флокуляції (випадання в осад) і відносно високий рівень зброджуваності. Вони виробляють дуже слабкий аромат фруктів та ефіру, дозволяючи при цьому розкритися природному смаку солоду та хмелю у пиві.
Дріжджі подвійного призначення. Можуть бути використані як для таборів, так і для елей.
Мають високу стійкість до алкоголю і високу флокуляцію.
Інструкція із застосування:
Перед засівом необхідно регідратувати сухі дріжджі. Насипте дріжджі в стерильну воду або сусло при температурі 27°C ± 3°C з розрахунку 1 до 10. Як тільки сухі дріжджі відновляться і утворюють суспензію дріжджів (15-30 хвилин), продовжуйте повільно перемішувати ще протягом 30 хвилин. Потім зробіть засів бродильного чана отриманої дріжджової суспензією. Існує альтернативний спосіб засіву – це безпосереднє внесення сухих дріжджів у бродильну ємність за умови, що температура сусла не перевищує 20°C. Поступово всипте сухі дріжджі в ємність таким чином, щоб дріжджі покрили всю поверхню сусла без утворення грудочок. Залишіть на 30 хвилин, а потім перемішайте сусло збагачуючи повітрям.
Температура бродіння, що рекомендується: 14°C – 21°C
Зберігати у сухому та прохолодному місці. Після розкриття пакет повинен бути щільно закритий і зберігатися при 4°С. Використовувати протягом 7 наступних днів після відкриття
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Lallemand |
| Країна виробник | Австрія |
| Вага | 11 г |
| Склад | дріжджі, мікроелементи |
| Тип дріжджів | Сухі |
- Ціна: 180 ₴