Универсальные! Пивные дрожжи LALLEMAND NOTTINGHAM 11g. Дрожжи для пива Ноттингем 11 грамм. Австрия
180 ₴
Показать оптовые цены- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 00702
Пивные дрожжи Nottingham это универсальный штамм сухих дрожжей. С данным штаммом дрожжей не будет испорчена ни одна партия напитка, а пивовар сможет приготовить огромное разнообразие сортов пива. Ноттингемские дрожжи ценятся за их высокую способность к флокуляции (выпадению в осадок) и относительно высокую степень сбраживаемости. Они производят очень слабый аромат фруктов и эфира, позволяя при этом раскрыться естественному вкусу солода и хмеля в пиве.
Дрожжи двойного назначения. Могут быть использованы как для лагеров так и для элей.
Обладают высокой устойчивостью к алкоголю и высокой флокуляцией.
Инструкция по применению:
Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C ± 3°C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией. Существует альтернативный способ засева – это непосредственное внесение сухих дрожжей в бродильную емкость при условии, что температура сусла не превышает 20°C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в емкость таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом.
Рекомендуемая температура брожения : 14°C – 21°C
Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Lallemand |
| Страна производитель | Австрия |
| Вес | 11 г |
| Состав | дрожжи, микроэлементы |
| Тип дрожжей | Сухие |
- Цена: 180 ₴