Дрожжи винные универсальные Lalvin EC-1118 - для белых, красных, плодовых 18% ( Дания )
70 ₴
- В наличии
- Код: 00049
Штамм дрожжей для шампанского и игристых вин Lalvin EC-1118 был выведен в провинции Шампань (Франция) и его использование подтверждено Межпрофессиональным комитетом Вин Шампани (CIVC). Сильный характер, способность ферментировать при низких температурах, очень хорошая флокуляция и отличная толерантность к спирту (18%), делают дрожжи EC-1118 поистине одним из лучших дрожжевых штаммов, который может быть использован в широком диапазоне, например: игристые вина, плодовые вина и производство медовых вин (медовух) и сидра. Благодаря своей способности подавлять дикую микрофлору и высокой активности при низких температурах эти дрожжи являются одними из самых популярных в мире.
Применение:
Перед использованием дрожжи следует регидрировать. Для этого высыпьте содержимое пакета в 50 мл кипяченной воды, охлажденной до 35-40°С. Оставьте на 15 минут, после чего хорошо перемешайте и вылейте в емкость с вином или соком. Хорошо перемешайте, установите гидрозатвор.
Технические характеристики:
Температура брожения: 15°C-25°C
Переносимость алкоголя: 18%
Использование: Используйте один пачку 5г на 20-25 л винного сусла.
Перед использованием необходима регидрация.
Всыпьте дрожжи в 10-ти кратный объем воды (температура 33-35°С),Осторожно перемешайте, чтобы растворить комочки и подождите 20 минут. Добавьте в основное сусло. Разница температур между суслом и регидрируемыми дрожжами не должна превышать 10°C. Общая продолжительность регидрации не должна превышать 45 минут. Всегда проводите регидрацию дрожжей в чистой посуде. Регидрация в сусле не рекомендуется.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Lallemand |
| Страна производитель | Канада |
| Состав | сухие дрожжи |
| Тип дрожжей | Сухие |
| Тип | Дрожжи |
| Пользовательские характеристики | |
| Годен до | 44228 |
| Вес | 5.0 (г) |
- Цена: 70 ₴