Дрожжи для фруктовых домашних вин Mangrove Jack's MA33
Винные дрожжи Mangrove Jack's (ранее Vinter's Harvest) MA33 Saccharomyces Cerevisiae – штамм обладает способностью уменьшать яблочную кислоту на 30-35% и снижать общую титруемую кислотность, что делает его идеальным для молодых вин, предназначенных для раннего употребления и для фруктов с высоким содержанием кислоты. Эти умеренно ферментирующие дрожжи которые смягчают вкус, а также вырабатывают во время брожения значительное количество сложных эфиров, придавая вину свежий и фруктовый характер. Идеально подходит для Зинфанделя, белых и розовых фруктовых домашних вин и многого другого.
Штамм винных дрожжей МА33 также предназначен для приготовления вин из винограда с повышенной кислотностью, поскольку в процессе ферментации эти дрожжи способны понижать содержание яблочной кислоты на 30-35 %, что в конечном итоге позволяет получить мягкие и сбалансированные вина с гармоничным вкусом. Использование винных дрожжей МА33 значительно увеличивает шанс на яблочно-молочное брожение вашего вина.
Винные дрожжи Mangrove Jack's МА33 хорошо ферментируют в температурном диапазоне от 18 до 28°C (64 -82°F), отличаются быстрым началом ферментации, при этом могут демонстрировать медленное окончание брожения и даже потребовать дополнительную аэрации сусла после 10 - 12 дней ферментации. Способны достигать уровень алкоголя в готовом вине до 14% ABV. при условии соблюдения уровня рН выше 3,2.
Применение:
Содержимое упаковки посыпать на поверхность винного сусла. Спустя 15 минут сусло хорошо перемешать. Не требуют предварительной регидрации.
Одного пакета 8г достаточно для ферментации от 5 до 25 литров винного сусла.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Vintner's Harvest |
| Страна производитель | Великобритания |
| Состав | сухие винные дрожжи, питательная среда для дрожжей |
| Тип дрожжей | Сухие |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 8.0 (г) |
- Цена: 60 ₴

