Хмель Challenger (урожай 2020года)
Хмель сорта Challenger имеет популярность среди пивоваров Англии. Этот тип хмеля был выведена в Wye College на основе хмеля Northern Brewer в 1961 году. Является комбинированным хмелем двойного использования с рейтингом умеренного содержания альфа кислоты 6,5% -8,5%.
Хмель Challenger может быть добавлен в начале кипения для горечи или в конце кипячения сусла для аромата. Challenger придает пиву полный и "округлый" вкус, который в последствии приобретает свежие фруктовые ноты, с цветочным характером и ароматом специй. Также придает пиву сладковатый аромат цитрусовых. Хмель сорта Challenger отличается большим разнообразием стилей пива в которых он может быть использован.
Хмель Challenger имеет умеренный уровень эфирных масел, возможно именно поэтому его применение дает сбалансированные пряные ароматы в готовом пиве.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hambleton Bard |
| Страна производитель | Великобритания |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес нетто | 100г |
| Стили пива | ESB, Porter, Stout, Barleywine, английский Brown Ale |
| Уровень альфа-кислот | 7.3999999999999995% |
| Урожай | 2021г |
| Форма хмеля | гранулы |
| Характеристики | пряные |
| Типичные области применения | Аромат, горечь |
- Цена: 145 ₴


