Хміль Challenger (урожай 2020 року)
Хміль сорту Challenger має популярність серед пивоварів Англії. Цей тип хмелю був виведений у Wye College на основі хмелю Northern Brewer 1961 року. Є комбінованим хмелем подвійного використання з рейтингом помірного вмісту альфа кислоти 6,5% — 8,5%.
Хміль Challenger може бути доданий на початку кипіння для гіркоти або наприкінці кип'ятіння сусла для аромату. Challenger надає пиву повний і "округлий" смак, який у подальшому вигляді набуває свіжих фруктових нот, з квітковим характером і ароматом спецій. Також надає пиву солодкуватий аромат цитрусових. Хміль сорту Challenger вирізняється великою різноманітністю стилів пива, у яких він може бути використаний.
Хміль Challenger має помірний рівень ефірних олій, можливо, саме тому його застосування дає збалансовані пряні аромати в готовому пиві.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Hambleton Bard |
| Країна виробник | Великобританія |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вага нетто | 100г |
| Стилі пива | ESB, Porter, Stout, Barleywine, англійська Brown Ale |
| Рівень альфа-кислот | 7.3999999999999995% |
| Урожай | 2021р |
| Форма хмелю | гранули |
| Характеристики | пряні |
| Типові області застосування | Аромат, гіркота |
- Ціна: 145 ₴


