Хмель Sladek (урожай 2021года)
Сорт хмеля Сладек (Sladek) был разработан в Чешской Республике как помесь хмеля сортов Northern Brewer и SAAZ (Жатецкий) и был зарегистрирован в 1994 году. Отличается очень насыщенным ароматом, в котором улавливается многообразие ароматов хмеля Saaz (травяной, зеленый, пряный), но дополненный цитрусовыми нотами, и более высоким уровнем альфа-кислот. Хмель Sladek используется на втором и третьем этапе охмеления, вносится в основном за 20 минут до окончания кипячения сусла. Окончательный вкус и аромат пива, как правило, хмелевой.
Сладек генетически содержит 30% хмеля SAAZ. Пивоваренной тесты показали, что Sladek не способен полностью заменить хмель Saaz, однако оба этих сорта дополняют друг друга в производстве высококачественных сортов пива лагер.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bohemia Hop |
| Страна производитель | Чехия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес нетто | 100г |
| Уровень альфа-кислот | 5% |
| Аромат | Фруктовый аромат с оттенками персика, грейпфрута и маракуйи |
| Форма хмеля | гранулы |
- Цена: 170 ₴


