Хмель Hallertau Mandarina Bavaria
Ароматический немецкий сорт хмеля MANDARINA BAVARIA был впервые представлен в 2012 году и сразу же завоевал своих поклонников как среди профессиональных пивоваров, так и среди любителей домашнего пивоварения. Название хмеля говорит само за себя, так как в его аромате прежде всего улавливается цитрусовые составляющие, в которых главную роль играют сильные тона мандарина в сочетании с лимоном,а также выраженной, сладкой фруктовой составляющей .
Уникальный характер хмеля Hallertau Mandarina Bavaria может привести к существенному изменению ароматического профиля в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого охмеления.
Применение:
Для аромата. Мандариновый аромат хорошо ощутим, когда используется техника внесения хмеля в самом конце кипячения или при выключении (метод turn off), а так же при сухом охмеление. Является универсальным хмелем в использовании как для элей, так и для лагеров. Мандарина Бавария отлично зарекомендовал себя для сортов IPA и черного эля, Сезонного пива и другие сорта пива, где требуется фруктовый и сильно хмелевой характер. Является универсальным в использовании как для элей, так и для лагеров.
Применение:
Применяется во всех сортах лагеров и элей, IPA, American IPA, American Pale Ale, Saison, ESB, Black IPA, American Premium Lager, Wheat beer, Weiss bier, Belgian Pale Ale и пр.
Альтернатива: Citra, Columbus, Cascade (US)
Характеристики:
Аромат: интенсивный мандарин, ананас, лимон, манго и цитрусовые ароматы, сладкий фруктовый в сочетании со смолистыми и травяными ароматами.
Уровень альфа-кислот: 7.8%
Тип хмеля: гранулированный Т-90
Вес нетто: 100г
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Joh.Barth & Sohn |
| Страна производитель | Германия |
| Состав | хмель |
- Цена: 160 ₴


