Корзина

Фермент Альфа - амилаза 10 мл на 50 кг. зерна! (Browin, Польша)

Фермент Альфа - амилаза 10 мл на 50 кг. зерна! (Browin, Польша), фото 1
  • Фермент Альфа - амилаза 10 мл на 50 кг. зерна! (Browin, Польша), фото 2

97 ₴

Показать оптовые цены
  • Нет в наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 00075
+380 (50) 283-24-52
Владимир
Фермент Альфа - амилаза 10 мл на 50 кг. зерна! (Browin, Польша)Фермент Альфа - амилаза 10 мл на 50 кг. зерна! (Browin, Польша)
97 ₴
Нет в наличии
+380 (50) 283-24-52
Владимир
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Фермент альфа-амилаза жидкий 10 мл.

Ферментный препарат для разжижения крахмала Альфа-амилаза (Alfa-Amylaza) который применяют при приготовления зерновых заторов из несоложенного сырья как то кукурузы, пшеницы, ржи, ячменя и прочих злаков. Альфа-амилаза быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы, амилоглюкозидазы и прочих ферментов осахаривающих крахмал. Эффективно работает при температуре 70-105°С и рН 4,5, -7,5. Однако наилучшие условия для разложения крахмала вы получите при температуре 85-95°С и рН 5-5,5.

Применение:

Нагрейте воду до 85-95С, добавьте молотое сырье (зерно, солод)  из расчета 1кг на 3-4л воды. Тщательно перемешайте затор. Добавьте в затор Альфа-амилазу из расчета 1 мл  на 5 кг зерна. Перед добавлением отмеренное количество фермента растворить в небольшом количестве воды для лучшего распределения в браге. Удерживайте температуру затора 95С в течение 1 часа при непрерывном помешивании .По истечении этого времени дайте браге остыть, пока она не достигнет температуры 30⁰C. Добавьте пакетик дистилляционных дрожжей (Например ALcotec single strain whisky или Alcotec Turbo Yeast Whisky, питательный раствор и глюкоамилазу и ферментируйте в соответствии с инструкциями на упаковке примерно 3-7 дней.

Специфический запах типичен для этого продукта. Хранить в сухом, прохладном месте.

Дозировка: 1 мл на 5 кг сырья.

Производительность: на 50 кг сырья.

Основные
ПроизводительBrowin
Страна производительПольша
Составальфа амилаза
Объем10 мл
  • Цена: 97 ₴